Để đảm bảo chất lượng ngon, êm và thơm nồng nhất, cơ sở kiên quyết sử dụng gạo nếp, đặc biệt là nếp cái hoa vàng và nếp hạt cau, canh tác theo quy trình an toàn. Đặc biệt, hạt gạo được giữ nguyên vẹn lớp vỏ cám trong quá trình say sát để bảo toàn dinh dưỡng và mùi thơm.
- Hạt gạo sau khi chọn lọc kĩ lưỡng sẽ đem đi nấu đồ thành cơm chín và được rắc men 36 vị thuốc bắc được truyền đời ông cha để lại. Ủ trong 20 - 30 ngày (tùy thời tiết)
- Điểm cốt lõi tạo nên sự khác biệt là việc sử dụng men gạo thuốc bắc không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn có tác dụng dược lý sát trùng giúp hạn chế nhiễm vi sinh vật không mong muốn trong quá trình lên men tạo nên chất lượng men sạch và tốt phục vụ nhu cầu người tiêu dùng.
- Cơ sở đã hợp tác cùng các chuyên gia để xây dựng thành công tháp tinh luyện rượu hiện đại. Thiết bị này có khả năng tách lọc, khử các chất gây hại như 𝐀𝐥𝐝𝐞𝐡𝐲𝐝𝐞, 𝐄𝐬𝐭𝐞𝐫, 𝐌𝐞𝐭𝐡𝐚𝐧𝐨𝐥, kim loại nặng xuống mức thấp nhất đạt tiêu chuẩn của Bộ Y tế, đảm bảo cho ra đời thương hiệu rượu không đau đầu khi sử dụng. Đây là bước khác biệt trong công nghệ mới so với cách làm cũ.
- Những bông lúa non được thu hoạch về trải qua quy trình sơ chế kỹ lưỡng và cẩn thận, tách vỏ, bóc lấy phần đồng non trắng căng mọng. Phần đồng này sau đó được ngâm cùng rượu nếp thơm nồng trong những vỏ xanh.
- Tạo nên những chén rượu đòng đồng sóng sánh ấy, người thưởng thức không chỉ cảm nhận được vị rượu êm dịu mà còn thấy cả mùi của nắng, của gió và tình người ấm áp của một vùng quê ven biển dạt rào
- Sau khi chọn lọc được những bông đòng non trắng căng mọng đó sẽ được ngâm cùng rượu nếp thơm nồng trong những chum sành
- Hạ thổ ít nhất 12 tháng mới xuất bán ra thị trường đảm bảo chất lượng cho người sử dụng
Sản phẩm đều được đóng chai, dán tem nhãn, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tạo niềm tin tuyệt đối cho người tiêu dùng trong bối cảnh thị trường đầy biến động
Cơ sở sản xuất rượu của ông Trần Văn Hà là minh chứng rõ nét cho thấy nghề truyền thống chỉ có thể phát triển bền vững khi được thực hiện bằng cái tâm và biết kết hợp sự tinh túy của tổ tiên với tiến bộ của khoa học công nghệ.
Giữ gìn công thức men gia truyền và nâng tầm bằng công nghệ hiện đại. Rượu của ông Hà không chỉ là sản phẩm sạch đạt chuẩn mà còn là hương vị tinh túy của đất trời và cây lúa. Lưu giữ trọn vẹn hồn quê Việt.
Đánh giá
Cảm ơn quý khách
Vui lòng chú ý điện thoại trong 1 vài giờ tới chúng tôi sẽ liên hệ tư vấn. Xin cảm ơn